納豆のページを説明

あなたは、納豆は好きですか。

私は、毎朝食べています。

おいしいです！！

とっても。


毎日、納豆を味わう瞬間がとても楽しみなんですね♪

日本では、特に関東地方以北と南九州で好まれているのです。特有の匂いのためか、その他の地方、特に関西・四国地方ではあまり消費されなかったが、製法や菌の改良などで臭いを少なくしたり、含まれる成分の内「ナットウキナーゼ」の健康増進効果がテレビなどのメディアで伝えられるようになった結果、1990年代後半にはほぼ日本中で消費されるようになったのです。

また、ビタミンKも豊富で、大豆由来のタンパク質も豊富であり、現在でも重要なタンパク質源となっているのです。

総務省統計局の全国物価統計調査の調査品目にも採用されているのです。食物繊維が納豆には100グラム中に4.9〜7.6グラムと豊富に含まれるのです。

食物繊維やオリゴ糖といったプレバイオティクスと呼ばれる腸内環境に有用な成分、納豆菌はプロバイオティクスと呼ばれ、これも腸内環境に有用と考えられているのです。O157を抗菌することがわかっている[2]のです。

納豆には血栓を溶かす酵素が含まれているのです。納豆の摂取によって血栓が溶けた場合の分解成分であるFDBが血中に増えることが確認されているのです。

また、日本食に馴染みがない者にとっては、日本食の中の苦手とする代表的な食べ物の一つでもあるのです。納豆菌が炭疽菌の近縁種（同属種）であることから「不用意に食べると感染症に掛かる」という誤解をしていた者もいたのです。

7月10日が「納豆の日」の日とされているのです。これは1981年、関西での納豆消費拡大のため、関西納豆工業協同組合が7・10の語呂合わせで制定したもののです。1992年、全国納豆工業協同組合連合会が改めて「納豆の日」を制定したのです。

しかし「納豆」「納豆汁」が冬の季語である事や、「納豆時に医者要らず」という諺があったように、もともと納豆の時期は冬とされているのです。そのため7月に納豆の日を設けることには異論もあるのです。

2007年1月7日に放送された関西テレビ・フジテレビの教養番組「発掘!あるある大事典2」で、納豆の摂取はダイエットに効果があると紹介されたのです。多くの消費者がこれを信じ、こぞって納豆を買い求めたため、一時品薄状態になったのです。

しかし、番組で紹介されたデータは捏造だったことが後に判明したのです。

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